Beranda » info » Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh

Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh

T Diposting oleh pada 18 April 2017
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 156 kali

Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh – Nutrisi dasar makanan seperti vitamin, karbohidrat, protein, lemak, dan mineral sangat penting bagi tubuh. Tubuh membutuhkan itu semua untuk mempertahankan fungsi normal sel dan organ untuk menjadikan tubuh tetap sehat, stabil dan terhindar dari penyakit.

Selain itu, dengan asupan vitamin yang memenuhi setiap harinya maka perkembangan dan pertumbuhan akan maksimal dan badan menjadi ideal. Yang akan dibahas sekarang adalah Apa itu vitamin? Apa saja jenis vitamin? Apa fungsinya bagi tubuh? dan Kandungan dalam makanan apa saja untuk mendapatkannya? Bagaimana jika kekurangan vitamin? Bagaimana jika kelebihan?. untuk menjawab semua itu, simak selengkapnya.

Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh

Ilustrasi | Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh

Apa Itu Vitamin ?

Dilansir dari wikipedia.org :

” Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.

Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya “hidup” dan amina (amine) yang mengacu pada suatu gugus fungsi yang memiliki atom nitrogen (N), karena pada awalnya vitamin dianggap demikian.

Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang sama sekali tidak memiliki atom N. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim), vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. Pada dasarnya, senyawa vitamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal.

Terdapat 13 jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang dengan baik. Vitamin tersebut antara lain vitamin A, C, D, E, K, dan B Kompleks (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin B6, vitamin B12, dan folat).

Walau memiliki peranan yang sangat penting, tubuh hanya dapat memproduksi vitamin D dan vitamin K dalam bentuk provitamin yang tidak aktif. Sumber berbagai vitamin ini dapat berasal dari makanan, seperti buah-buahan, sayuran, dan suplemen makanan.

Vitamin memiliki peranan spesifik di dalam tubuh dan dapat pula memberikan manfaat kesehatan. Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh dapat mengalami suatu penyakit.

Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit, tetapi jika kebutuhan ini diabaikan maka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain. Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah avitaminosis.

Contohnya adalah bila kita kekurangan vitamin A maka kita akan mengalami kerabunan. Di samping itu, asupan vitamin juga tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkan gangguan metabolisme pada tubuh. ”

Apa Saja Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh ?

Klasifikasi Vitamin

Vitamin pada dasarnya dapat diklasifikasikan ke dalam dua jenis berikut:

1. Jenis Vitamin yang Larut dalam Lemak

Karakteristik :

  1. Vitamin A, D, E dan K
  2. Larut dalam lemak dan diserap dengan bantuan lemak yang dalam makanan
  3. Vitamin yang larut dalam lemak yang berlebihan disimpan dalam hati dan tidak akan dihilangkan dari tubuh
  4. Terserap dengan lemak makanan di misel
  5. Diekskresikan lebih lambat
  6. Disimpan dalam jaringan adiposa & hati sehingga menimbulkan risiko toksisitas yang lebih besar ketika dikonsumsi berlebihan
  7. Kilomikron yang mengandung vitamin larut lemak diangkut melalui getah bening menuju aliran darah dan berakhir di hati.

2. Jenis Vitamin yang Larut dalam Air

Karakteristik :

  1. Mudah Larut dalam air
  2. Diantaranya Vitamin B dan C
  3. Jumlah vitamin yang berlebihan diekskresikan melalui urin dan keringat
  4. Mudah diekskresikan oleh ginjal
  5. Fungsi sebagai koenzim & energi pada metabolisme
  6. Vitamin C, tiamin dan riboflavin sangat rentan terhadap panas dan alkalinitas
  7. Senyawa hidrofilik dan air terserap dari sayuran
  8. Kekurangan marginal lebih umum

Fungsi Vitamin

Vitamin memiliki berbagai fungsi diantaranya :

  1. Membantu mengatur metabolisme tubuh
  2. Mencegah penyakit kronis (seperti penyakit jantung dan kanker)
  3. Menjaga nafsu makan tetap normal
  4. Menjaga kesehatan mental
  5. Menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Ketahanan Vitamin

  1. Jumlah vitamin dalam makanan dipengaruhi oleh cara di mana makanan disimpan atau matang.
  2. Vitamin A dan C dan beberapa vitamin B dapat dimusnahkan di bawah cahaya yang kuat, sehingga makanan yang kaya vitamin tersebut harus disimpan di tempat yang redup atau di lemari es.
  3. Vitamin C dan beberapa Vitamin B yang larut dalam air dan dapat dimusnahkan di bawah panas, dan dengan demikian kita harus menghindari.
  • Dicuci terlalu banyak
  • Dimasak dalam waktu terlalu lama

Jenis Vitamin yang Larut dalam Lemak

1. Vitamin A

Fungsi Vitamin A

  1. Menjaga kesehatan pertumbuhan
  2. Menjaga kesehatan mata
  3. Memelihara kesehatan tulang dan gigi
  4. Meningkatkan perlindungan dan regenerasi sel dan selaput lendir
  5. Menjaga pernapasan yang sehat dan saluran usus
  6. Menjaga kesehatan rambut, kuku dan kulit.

Kekurangan Vitamin A

  1. Rabun ayam
  2. Mata kering
  3. Kulit Kering
  4. Perut tidak nyaman
  5. Pertumbuhan lambat
  6. Tulang dan Gigi Lemah.

Kelebihan Vitamin A

  1. Kulit kering, bersisik, mengelupas, gatal-gatal dan ruam
  2. Rambut rontok
  3. Kurang nafsu makan
  4. Kelelahan
  5. Sakit perut dan muntah
  6. Cedera hati
  7. Sakit kepala
  8. Nyeri tulang
  9. Gugup
  10. Mudah marah.

Sumber Makanan Vitamin A

  1. Produk susu
  2. Minyak ikan cod
  3. Hati
  4. Sayuran hijau dan kuning gelap
  5. Buah-buahan.

2. Vitamin D

Fungsi Vitamin D

  1. Membantu tubuh menyerap dan memanfaatkan kalsium dan fosfor, sehingga dapat menjaga tulang, gigi dan otak yang sehat
  2. Menjaga kadar kalsium yang normal dalam darah

Kekurangan Vitamin D

  1. Anak-anak: rakhitis
  2. Dewasa: osteoporosis
  3. Kalsifikasi tulang rawan.

Kelebihan Vitamin D

  1. kadar kalsium tinggi dalam darah menyebabkan jantung berdetak tidak normal dan kerusakan organ seperti ginjal
  2. Muntah
  3. Diare
  4. Mata Sore
  5. Kulit gatal.

Sumber Makanan Vitamin D

  1. Kuning telur
  2. Hati
  3. Minyak ikan cod
  4. Ikan
  5. Kulit memproduksi vitamin D saat terkena sinar matahari.

3. Vitamin E

Fungsi Vitamin E

  1. Menjaga kondisi normal sel, dan kulit yang sehat dan jaringan
  2. Melindungi sel darah merah
  3. Sebagai Antioksidan
  4. Meningkatkan imunitas

Kekurangan Vitamin E

  1. Bayi yang baru lahir : anemia hemolitik
  2. Dewasa: Kelemahan tiroksin yang rendah tingkat

Kelebihan Vitamin E

  1. Sakit kepala, pusing
  2. Mudah lelah
  3. Perut tidak nyaman
  4. Kurang nafsu makan

Sumber Makanan Vitamin E

  1. Sayuran hijau
  2. Sereal gandum
  3. Kacang-kacangan
  4. Kuning telur

4. Vitamin K

Fungsi Vitamin K

  1. Membantu pembekuan darah
  2. Mencegah lebih pendarahan
  3. Menjaga kesehatan hati

Kekurangan Vitamin K

  1. Tidak terkontrolnya pendarahan dari luka karena kesulitan pembekuan darah

Kelebihan Vitamin K

  1. Bisa menyebabkan kerusakan hati

Sumber Makanan Vitamin K

  1. Sayuran berdaun hijau
  2. Kacang kedelai
  3. Tubuh manusia juga dapat menghasilkan vitamin K melalui kuman di usus besar.

Baca : Inilah Fakta-fakta Seputar Vitamin K

Jenis Vitamin yang Larut dalam Air

1. Vitamin B1 (Tiamin)

Fungsi Vitamin B1

  1. Membantu penyerapan karbohidrat dan protein metabolisme, sehingga memungkinkan tubuh untuk mendapatkan energi dari makanan
  2. Membantu menjaga fungsi normal dari jantung, otot dan sistem pencernaan
  3. Meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan
  4. Mengandung sulfur dan nitrogen yang mengandung cincin yang melekat pada atom karbon
  5. Sintesis dan mengatur neurotransmitter
  6. Fungsi energi untuk melancarkan metabolisme dalam tubuh
  7. Memainkan peran dalam dekarboksilasi dan membantu bentuk Asetil Co A dari piruvat

Kekurangan Vitamin B1

  1. Beri-beri
  2. Jantung membesar dan gagal jantung
  3. Kelesuan
  4. Insomnia (Sulit tidur)
  5. Muntah – muntah
  6. Masalah sistem saraf atau degenerasi saraf
  7. Depresi
  8. Retardasi pertumbuhan pada anak-anak

Kelebihan Vitamin B1

  1. Tidak lazim

Sumber Makanan Vitamin B1

  1. Roti putih
  2. Sereal gandum
  3. Ikan mentah
  4. Daging
  5. Aneka sayuran
  6. Kacang-kacangan
  7. Biji-bijian

2. Vitamin B2 (Riboflavin)

Fungsi

  1. Menerima elektron > Transportasi Elektron Rantai

Suksinat — FAD >> Siklus asam sitrat >>FADH2 — Fumarat

  1. Oksidasi Beta
  2. Rantai transpor elektron
  3. Koenzim: – Flavin mononukleotida (FMN) dan Flavin adenine dinukleotida (FAD)
  4. Reaksi oksidasi-reduksi
  5. Katabolisme asam lemak
  6. Membantu penyerapan karbohidrat, protein dan lemak, memungkinkan tubuh untuk mendapatkan energi dari makanan
  7. Menjaga mulut , bibir, lidah dan mata supaya tetap sehat
  8. Menjaga kesehatan kulit, rambut dan kuku.

Kekurangan

  1. Radang rongga mulut, sudut mulut dan lidah
  2. Mata gatal, kering dan memerah
  3. Kulit kering
  4. Mudah lemah

Kelebihan

  1. Tidak Lazim

Sumber Makanan

  1. Produk susu, yoghurt, mentega dll.
  2. Kerang
  3. Telur
  4. Daging
  5. Sayuran hijau
  6. Hati
  7. Sereal gandum
  8. Kacang-kacangan

3. Vitamin B3 (Niasin)

Fungsi Vitamin B3

  1. Membantu dalam penyerapan karbohidrat dan lemak, memungkinkan tubuh untuk mendapatkan energi dari makanan
  2. Mengatur kadar kolesterol
  3. Menjaga kesehatan kulit, membran mukosa, lidah dan sistem pencernaan

Kekurangan Vitamin B3

  1. Dispepsia
  2. Kulit kasar dan meradang
  3. Kelesuan

Kelebihan Vitamin B3

  1. Perut ketidaknyamanan, muntah
  2. Kelesuan, sakit kepala, kelelahan

Sumber Makanan Vitamin B3

  1. Produk susu
  2. Ikan
  3. Daging merah
  4. Daging Unggas
  5. Sayuran
  6. Sereal gandum

4. Vitamin B5 (Asam Pantotenat)

Karakteristik Vitamin B5

  1. Bagian dari operator Koenzim-A
  2. Asil
  3. Penting untuk metabolisme CHO, lemak dan protein

Fungsi Vitamin B5

Kelebihan Vitamin B5

Kekurangan Vitamin B5

  1. Sindrom Langka kaki Pembakaran
  2. Kelelahan
  3. Sakit kepala
  4. Gangguan tidur
  5. Mual
  6. Gangguan perut.

Sumber Makanan

  1. Organ dalam daging
  2. Jamur
  3. Biji-bijian
  4. Alpukat
  5. Brokoli

5. Vitamin B6 (Piridoksin / Pirydoxine)

Fungsi Vitamin B6

  1. Membantu dalam penyerapan protein
  2. Membantu memproduksi sel darah merah, hormon, enzim dan antibodi
  3. Membantu dalam transmisi impuls saraf

Kekurangan Vitamin B6

  1. Gagal jantung
  2. Pecandu alkohol
  3. Gagal ginjal
  4. Masalah pada sistem pencernaan
  5. Sirosis hati
  6. Hipertiroidisme
  7. Efek samping obat tertentu
  8. Mikrositik anemia hiprokonik
  9. Seboroik dermatitis
  10. Gugup
  11. Insomnia
  12. Kram otot
  13. Sawan
  14. Depresi
  15. Kebingungan
  16. Mengurangi respon imun
  17. Kerusakan saraf perifer
  18. Alkohol mengurangi penyerapan
  19. Alkohol menghancurkan bentuk koenzim

Kelebihan Vitamin B6

  1. Mati rasa atau hilangnya sensasi sebagian

Sumber Makanan Vitamin B6

  1. Kentang
  2. Kacang-kacangan
  3. Keju
  4. Wortel
  5. Produk susu
  6. Daging
  7. Sereal gandum
  8. Sayuran berdaun hijau
  9. Ikan

6. Vitamin B7 (Biotin)

Karakteristik

  1. Bentuk bebas dan terikat
  2. Biocytin (bentuk protein terikat)
  3. Biotinidase di usus kecil
  4. Karboksilasi asetil-CoA untuk membentuk Malonyl-CoA untuk pemanjangan asam lemak rantai
  5. Penambahan CO2 ke piruvat untuk menghasilkan oksaloasetat
  6. Rusak leusin
  7. Memungkinkan metabolisme 3 asam amino esensial

Fungsi

Kelebihan

Kekurangan

  1. Langka
  2. Asupan tinggi dari baku diet putih telur
  3. Defisiensi akibat konsumsi alkohol
  4. Biotinidase
  5. Akibat penggunaan narkoba antikonvulsan
  6. Ruam kulit
  7. Rambut rontok
  8. Kejang
  9. Gangguan neurologis
  10. Gangguan pertumbuhan pada anak-anak

7. Vitamin B9 (Asam Folat)

Fungsi

  1. Membantu sel memproduksi dan sel-sel darah merah
  2. Meningkatkan pertumbuhan dan fungsi reproduksi

Kekurangan

  1. Anemia
  2. Penurunan kekebalan
  3. Kelelahan
  4. Perut tidak nyaman

Kelebihan

  1. Tidak Lazim

Sumber Makanan

  1. Pisang
  2. Sereal gandum
  3. Kacang-kacangan
  4. Hati
  5. Produk

8. Vitamin B12 (Sianokobalamin)

Fungsi Vitamin B12

  1. Membantu memproduksi sel darah merah
  2. Menjaga sistem saraf yang sehat
  3. Meningkatkan nafsu makan
  4. Membantu dalam penyerapan protein

Kekurangan Vitamin B12

  1. Anemia
  2. Kelambatan dalam berpikir, kekacauan emosional dan pelupa
  3. Sensasi melemah
  4. Kesemutan / mati rasa pada ekstremitas (parestesia)
  5. Kelumpuhan dan kematian
  6. Penurunan kemampuan penyerapan
  7. Achlorhydria terutama pada usia lanjut

Kelebihan Vitamin B12

  1. Tidak lazim

Sumber Makanan Vitamin B12

  1. Produk susu
  2. Ikan
  3. Telur
  4. Hati
  5. Daging
  6. Unggas
  7. Biji-bijian
  8. Pisang
  9. Bayam
  10. Alpukat
  11. Kentang

9. Vitamin C (Asam Askorbat)

Karakteristik Vitamin C

  1. Asam askorbat (bentuk tereduksi)
  2. Asam dehidroaskorbat (bentuk teroksidasi)
  3. Mudah hilang apabila dimasak terlalu lama
  4. Sensitif terhadap panas, besi, tembaga, oksigen.

Fungsi Vitamin C

  1. Membantu mensintesis kolagen
  2. Membantu mensintesis karnitin
  3. Mempromosikan pertumbuhan dan perbaikan sel, gusi, gigi, pembuluh darah dan tulang
  4. Membantu penyembuhan setelah operasi dan cedera
  5. Menstabilkan bentuk enzim folat
  6. Membantu penyerapan kalsium dan zat besi
  7. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kekurangan Vitamin C

  1. Kudis
  2. Scurvy
  3. Diare
  4. Peradangan dan perdarahan gusi dan jatuhnya gigi
  5. Kerentanan terhadap pendarahan kulit dan pembuluh kapiler
  6. Kelemahan, kelelahan
  7. Nyeri atau patah tulang, bengkak dan nyeri sendi

Kelebihan Vitamin C

  1. Sakit perut
  2. Diare
  3. Batu ginjal

Sumber Makanan Vitamin C

  1. Buah jeruk (mandarin, jeruk, jeruk, lemon)
  2. Buah Strawberry
  3. Buah kiwi
  4. Tomat
  5. Sayuran hijau
  6. Paprika hijau

Demikian Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh, simak artikel lainnya di www.tambahtinggi.com

Semoga bermanfaat !

Terimakasih.

 

Tags: ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Belum ada Komentar untuk Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait Jenis dan Fungsi Vitamin Bagi Tubuh

Apa itu Osteoporosis?

T 29 January 2017 F A elemen

Sebelum kita lebih lanjut membahas tentang osteoporosis. Maka terlebih dahulu kita akan mengenal apa itu osteoporosis. Osteoporosis itu sendiri berasal dari dua kata, yaitu “Osteo” yang artinya tulang dan “Porosis” yang artinya keropos. Osteoporosis adalah kondisi medis yang terjadi pada... Selengkapnya

5 Kelainan Tulang Akibat Posisi Duduk Yang Salah

T 2 February 2017 F A elemen

Tulang belakang merupakan penyangga tubuh yang menopang sekaligus penghubung antara kaki dan kepala. Tanpa tulang belakang atau kelainan pada tulang belakang maka kita tidak akan dapat melakukan posisi tubuh yang tegap (baik berdiri dan duduk). Kelainan tulang belakang yang terjadi... Selengkapnya

Kalsium Untuk Tulang

Kalsium untuk Tulang

T 5 May 2017 F A elemen

Kalsium untuk tulang – Mineral kalsium membantu otot, saraf, dan sel Anda bekerja normal, tubuh Anda juga membutuhkan kalsium (dan juga fosfor) untuk membuat tulang sehat. Tulang juga merupakan tempat penyimpanan utama kalsium dalam tubuh, simak selengkapnya. Apa Itu Kalsium? Dilansir... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada pertanyaan? Silahkan hubungi Customer Service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap seputar eLeMeN.

Cek Kiriman

Kantor Pusat

Sukawargi Belakang Bank Mandiri Pasar Cikurubuk Cihideung Kota Tasikmalaya Jawa Barat Indonesia 46126 HP/SMS: 082216081805